O churrasco de domingo e o risco de infarto: TMAO e a gengiva, dois caminhos, a mesma artéria
Estudo — TMAOAmerican Heart Association — Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology (ATVB), ago. 2022: cada porção diária de carne vermelha associada a ~22% mais risco cardiovascular, via TMAO (produzido por bactérias intestinais a partir da L-carnitina da carne).
Estudo — PeriodontiteAmerican Heart Association — Scientific Statement, Circulation (DOI 10.1161/CIR.0000000000001390), publicada online em 16/12/2025: primeira atualização desde 2012 ligando bactéria da doença periodontal a inflamação vascular e placas nas artérias.
NotaAssociação epidemiológica estabelecida, não causalidade comprovada isoladamente — os dois estudos descrevem vias de sinalização inflamatória distintas (intestino e boca) convergindo para o mesmo desfecho vascular.